Manfolium

Présentation

La culture des plantes est basée sur le respect de l’agriculture biologique et la biodiversité.
Nous cultivons une vingtaine de plantes (verveine, mélisse, menthes, marjolaine, camomille romaine, etc.) et pratiquons la rotation des cultures.
La terre est binée, sarclée, et aérée en profondeur par la grelinette.

La récolte s’effectue délicatement à la main, après la rosée, quand tous les principes actifs des fleurs et feuilles se sont développés.
C’est un moment privilégié très attendu que nous partageons régulièrement avec les abeilles et les papillons.

Puis vient le temps du séchage.
Nous avons donné une nouvelle jeunesse à un bâtiment en pierre inoccupé depuis 50 ans pour qu’il devienne un séchoir traditionnel à claies.
Les plantes y sèchent en couche unique très mince pendant 1 à 4 journées en pleine obscurité jusqu’à ce qu’elles perdent environ 90 % d’humidité.
Par ailleurs, nous avons installé un système de ventilation basé sur des capteurs solaires dans lequel interviennent un déshumidificateur et un radiateur si besoin.
Ce type de séchoir offre jusqu’à ce jour la meilleure méthode de séchage.
Il permet un séchage homogène de la plante, une conservation optimale des principes actifs et le maintient des couleurs.