La ferme des Nouroux

Présentation

Il y a huit ans, Catherine, fonctionnaire en région parisienne, décide de changer de vie pour s’installer en tant qu’éleveuse de chèvres à la Ferté-Saint-Samson.

Elle débute avec 5 hectares de surface herbagère et un cheptel de 30 bêtes (races alpine et poitevine), qu’elle élève au foin et à l’herbe avec un complément de céréales, tout en développant son activité de transformation.

Soucieuse du bien-être de ses animaux, elle ne les trait qu’une seule fois par jour, laissant ainsi les chevreaux téter leurs mères en journée.

Aujourd’hui, elle élève une soixantaine de chèvres et projette d’étendre sa surface en prairie et en céréales pour gagner en autonomie dans leur alimentation.

Elevage de chèvres en agriculture biologique.

Toute la production de lait est transformée en fromages, tommes, yaourts, faisselles et fromages blancs.