GAEC des Centaurées

Présentation

Issu de poiriers centenaires, le Poiré est un produit convivial fruité et peu alcoolisé.

Il se consomme à l'apéritif, tout au long du repas ou en accompagnement d'un dessert.

Nos poiriers sont plantés dans les prés où l'herbe est pâturée par les vaches laitières.

De septembre à décembre, nos fruits fraîchement tombées sur l’herbe sont ramassées à la main où à la machine.
Après broyage et pressage, nos pommes et poires donnent un jus clair, parfumé, première étape de notre produit final
Nous plaçons ensuite notre poiré et notre cidre en cuve afin de le faire fermenter pendant plusieurs mois.
Vient ensuite le printemps où nos cidres et poirés sont mis en bouteille. C'est à ce moment que vont se former de fines bulles.
A partir de début mai vous pouvez déguster cidre et poiré !

Nos produits sont issus de l’agriculture biologique.