Domaine Sicera

Présentation

La propriété familiale "Amfreville" est située à Eturqueraye en zone d’appellation contrôlée Calvados, au cœur de la Normandie, entre la vallée de Seine et la vallée de la Risle.

Les pommes sont toutes issues de nos vergers familiaux.
Nous travaillons 10 hectares de vergers hautes tiges et 10 hectares de basses tiges.
Nous cultivons 15 variétés de pommes appartenant aux groupes : amères, douces, douces-amères et acidulées.

Chaque cidre est composé de plusieurs variétés de pommes, chacune ayant son importance : les amères apportent de la structure, les douces-amères leurs arômes, les douces pour le sucre et enfin les acidulées structurent le produit et apportent de la fraîcheur.
Nos vergers sont situés sur des sols de type argile à silex et limon.