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Victot-Pontfol, Calvados
Domaine Famille Dupont
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- Lundi : 10:00-18:00
- Mardi : 10:00-18:00
- Mercredi : 10:00-18:00
- Jeudi : 10:00-18:00
- Vendredi : 10:00-18:00
- Samedi : 10:00-18:00
- Dimanche : Fermé
Adresse
La Vigannerie14430 Victot-Pontfol
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Producteur de cidre et de calvados
Présentation
Le Domaine Familial Louis Dupont s'étend sur 30 hectares de vergers en Normandie, au cœur du Pays d'Auge.
L'activité du domaine est la production de cidres, de pommeau et de calvados.
Depuis plus de 25 ans, le Domaine s'est résolument engagé dans une démarche de qualité.
En s'inspirant des meilleures techniques utilisées pour le cognac et les grands crus, Etienne Dupont a étudié, expérimenté, affiné ses techniques d'élaboration pour atteindre le niveau d'élégance et d'expression des meilleurs vins.
Certaines de ces techniques, comme le triage manuel des pommes ou encore le travail avec un œnologue, ne sont que rarement rencontrées dans l'élaboration du cidre.
Comme pour le vin, la qualité des pommes reste l'étape préliminaire essentielle.
La cidrification ne fait ensuite qu'exalter l'expression de la pomme et de son terroir.
Localisation
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