Confiture artisanale d’Anne-Sophie

Présentation

Mon laboratoire de transformation se situe sur la commune du Bocasse, au cœur de la Normandie.

Choisir ses fruits est un moment que j’affectionne particulièrement, le choix de la confiture de la semaine se fait à ce moment.

Puis j’aime jouer avec les différentes épices : la muscade, le gingembre avec le citron, la cannelle avec l’orange, la vanille, la cardamone avec la mangue…

Il faut préparer les fruits, les faire macérer dans le sucre, puis la cuisson dans la bassine en cuivre, la mise en pots, l’étiquetage et enfin la distribution sur les marchés de la région normande, la livraison des commandes en ligne.

Vendre sur les marchés de Normandie me permet d’échanger avec mes clients : les conseiller dans leur choix suivant la texture de la confiture, les épices et aussi échanger sur les recettes de confiture …

Le printemps est la saison de la reprise des marchés artisanaux normands