Noues de Sienne, Calvados
Cidrerie Mette
Produits et services
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Mode de commercialisation
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Ouverture
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- Vendredi : 14:00-18:00
- Samedi : 14:00-18:00
- Dimanche : Fermé
Adresse
le bourg le Mesnil-Caussois14380 Noues de Sienne
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Cidrerie traditionnelle
Présentation
L'entreprise produit cidre, calvados, apéritif à base de cidre et jus de pommes.
La fabrication du cidre s'appuie sur la méthode traditionnelle de broyage des pommes, pressurage sur un pressoir à paquets avec toiles, puis fermentation en fûts de chêne.
Grâce à cette technique, Nicolas Mette n’a pas besoin de filtrer, d’ajouter des sulfites ou du sucre dans son cidre.
Le calvados est produit avec un alambic à colonne ou un alambic à repasse restauré du pays d'Auge.
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