Bergerie de Sédouy

Présentation

Nous élevons 60 brebis laitières sur 10 hectares.
L'alimentation de nos animaux est basée sur l'herbe en valorisant le pâturage de mars à décembre quand le climat le permet.
Toute la production de lait est transformée en fromages, yaourts et dessert lactés, vendus majoritairement localement (marchés, Amap, magasins spécialisés) et via le GIE.

La totalité de notre lait est transformé sur place à la ferme :
- yaourts fermes, brassés, grecs, natures et aromatisés.
- fromages lactiques, fromages frais
- desserts lactés.
Dans nos fabrications, nous privilégions les matières premières les plus "brutes" possibles (gousses de vanille entières pour nos yaourts vanille, huile essentielle, hydrolat). Aucun arôme n'entre dans la composition de nos produits.